磷酸氢钙（英文名称：Calcium perphosphate、ammonified、granular），白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

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食品添加剂不等于不法添加剂

食品添加剂只是众多调剂中的一种，磷酸一钙，它与不法添加剂并不是同一概念，除了天然的食物外，磷酸一钙供应商，日常需要加工的食品都离不开食品添加剂，凡是经过我国批准使用的食品添加剂不会有安全隐患，至于食品安全问题频发，而是人为在食物中加入怒法添加剂所引起的，只不过我们把两种概念给混淆而已，对于人体有害的不法添加剂，我国是严令禁止。磷酸二氢钙食品添加剂、食用磷酸二氢钙、食品级磷酸二氢钙

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，磷酸一钙哪里有，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。但是食品添加剂食用时要严格控制食品添加剂的食用量，要严格按照标准，不可以超标超量食用。磷酸二氢钙食品添加剂、食品级磷酸二氢钙

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