食用小苏打

      食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，碳酸氢钠去污效果强，溶于水时呈现弱碱性。
      在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，食品添加剂碳酸氢钠，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

1.用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。

2.用于治酸血症。抗酸药。

3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
4.碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，碳酸氢钠，与磷酸氢钙等酸性物质合用。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

钢厂脱硫

     工厂SO2的排放既污染环境又造成硫资源的浪费，碳酸氢钠是不是小苏打，所以SO2减排是环保工作的重点。在中国，钢铁行业是SO2排放的主要行业之一。山东万青化工着重为您分析钢铁行业焦化厂及烧结车间SO2的处理

针对烟气污染的特殊性，小苏打干法脱硫在钢厂应用比较普遍。该技术是以小苏打(碳酸氢钠)为脱硫剂，通过逆流喷射系统将小苏打(碳酸氢钠)喷入烟道;小苏打(碳酸氢钠)和烟气混合反应，混合反应过程一直延续到后续除器。将反应生成物和未反应完毕的小苏打(碳酸氢钠)过滤除尘，过滤下来的灰尘大部分循环到袋式除尘器入口前的烟道，循环利用。

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