据悉，为摸清全省盐经营和使用单位情况，了解盐购进和使用情况，建立盐经营单位台账。我省将开展盐质量安全监管，工业盐，确保盐质量安全全程监管，不留死角、不留盲区。省食药监局将以餐饮单位、学校食堂、商场超市、集贸市场等环节为重点，加大检查力度，精制工业盐，督促盐经营和使用单位严格履行“ 索证索票”、“ 台账登记” 等制度，严禁将工业盐、饲料氯化钠冒充食用盐，严防、严管、严控食品安全风险，确保盐来源合法、产品合格，储存符合要求，满足可追溯，保障盐质量安全。

     工业盐的主要成分是亚纳。盐就是含有根离子（NO2（-））的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，工业用盐融雪剂，化学性质比较稳定。

基本性质

1.和酸发生反应[复分解反应]

酸+盐→新盐+新酸(强酸→弱酸)

这里的盐可以是不溶性盐。

[举例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO?↑+2NaCl (碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳)

2.和碱发生反应[复分解反应]

碱(可溶)+盐(可溶)→新碱+新盐　　

[举例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4

3.和盐发生反应[复分解反应]

盐(可溶)+盐(可溶)→两种新盐　　

[举例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2

4.和某些金属反应[置换反应]

盐+金属(某些)→新金属+新盐　　

反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来

     工业盐指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中海盐因为海水溶了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。

盐的酸碱性

盐也分为酸性盐，造纸印染用工业盐，中性盐，碱性盐。

盐要电离，有的要水解。

关于盐呈酸性碱性的口诀：'谁强显谁性'

比如强酸弱碱盐显酸性，强碱弱酸盐显碱性，

但如果是强酸强碱盐或弱酸弱碱盐就显中性。

说明：强酸性的物质(或化合根)有： Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等

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