粉末氯化钙结块怎么办粉末氯化钙如果存放不当，可能就会受潮，食品级氯化钙，出现结块现象，甚至有的可能还出现变质，这对生产厂家来说是一种损失，谁都不愿意出现这样的事情，那么我们如何防止这样的情况发生呢，

　　1、存放场所：存放氯化钙的场所要保证有良好的通风、干燥，不应露天存放。

　　2、管理人员：管理人员是经过培训的，并能遵守相应的操作规程。

　　3、不宜混放：要保证粉末氯化钙的存放地点不能再放置其他易反应物品。

　　4、密封：要保证包装氯化钙的物件是密封的，以防止其受潮。

　　问题的关键就在于我们的是怎样来预防的，员工相关知识的培训是的，粉末氯化钙如果没有存放好，会和空气中的一些物质发生化学反应，产生其它物质，这就是我们所说的变质问题，所以，储存场所要保持阴凉、干燥，无火源、热源，这是对我们存储人员的要求。

氯化钙
以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，氯化钙，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.

氯化钙，由氯和钙构成，化学式为CaCl?。它是典型的离子型卤化物，室温为白色固体，其水溶液呈中性。应用于制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂等。因为它在空气中易吸水潮解，故无水氯化钙应在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。氯化钙可溶于水，故可作为溶液中钙离子来源。此性质使它能用于置换溶液中的某些特定离子。如溶液中的磷酸根就能用氯化钙置换为氯离子

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