1、土壤管理和改良

我县大多梨园建在山地，普遍存在土层浅，土质差，加上夏秋干旱，影响梨树根系的生长。在建园时，虽通过挖穴、撩壕，对局部土壤进行了改良，但随着根系的生长，而受到未改土壤的限制。为此，在栽植后第三年起要逐渐深翻扩穴，在扩穴的同时，深施有机肥，翠冠梨苗，改良土壤。在我县可在每年的6月底以前，也就是进入干旱之前，茶梨苗哪有，割掉园内杂草并将割下杂草铺在树盘下。这样既可消除园内杂草，减少病虫寄生场所，又可起到保湿抗旱和增加土壤有机质的三重作用。

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梨苗通常采用嫁接法繁殖，把优良品种嫁接在优良砧木上，砧木的繁殖可以采用播种、扦插、分株和组培等方法。嫁接后适应性更广、抗逆性更强、长势更壮、品质更好、产量更高。生产上有很多优良品种，近年来蔡英明培育出了多种特别适于果树一边倒栽培技术的品种。梨苗一般果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似梨苗，品质优，皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带密香，果核小，可食率高。

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梨含有多种营养成分，如每100克果肉含维生素C4mg，维生素P0.1mg，维生素B10.02mg，维生素B20.01mg，梨苗介绍，类胡萝卜素0.01mg，蛋白质0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纤维0.6g，灰份0.4g，钙5mg，磷6mg，铁0.2mg，热量217KJ。梨不仅营养丰富，中医学认为梨性为甘寒，有，苏州梨苗，清心，消痰，解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据《本草纲目》记载凉心，消痰降火，解疮毒、，可用于感冒、、咳嗽、烦渴失音、、毒等。

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