我国焦亚硫酸钠产品主要分为工业级和食品级两大类型。在食品级市场，焦亚硫酸钠的作用，焦亚硫酸钠可以作为漂白剂、防腐剂、酥松剂，在制糖、烘焙、焦糖着色领域有着一定的应用需求；而在工业级市场，焦亚硫酸钠作为漂白剂、脱氯剂、媒染剂、还原剂、杀菌防腐剂，在制药、印染、造纸、烤胶、制革、污水处理、混凝土添加剂、矿山采、选矿、石油开采等领域中有着巨大应用需求。
由于原有下游产业的发展壮大，食品添加剂焦亚硫酸钠，以及新兴市场的大力开发，我国焦亚硫酸钠市场进入大规模建设的阶段。随着大量资金的不断注入，我国焦亚硫酸钠市场产品供应相对充足。具体来看，2019年我国焦亚硫酸钠需求量达到145万吨，而产量超过160万吨。可以看出，我国焦亚硫酸钠市场供需关系相对稳定。
焦亚硫酸钠在水钴矿选矿中的应用
水钴矿的选矿方法：
使用焦亚硫酸钠和作为混合还原体系，进行水钴矿的还原，将水钴矿中的氧化铜和氧化钴溶解，得到和硫酸铜的混合溶液，相比较现有技术，焦亚硫酸钠还原性比Na2SO3强，所以还原剂使用量更少，减少浪费。
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，有强烈的SO2气味，焦亚硫酸钠，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
少浪费。
高铁闪锌矿组合抑制药剂：
组合抑制药剂由氯化钙、多胺、焦亚硫酸钠和腐殖酸钠组成。
磁黄铁矿抑制药剂焦亚硫酸钠
利用SO2和焦亚硫酸钠螯合可活化磁黄铁矿的金属离子，焦亚硫酸钠是什么东西，控制磁黄铁矿的氧化还原电位，使其表面性质适合于镍黄铁矿与磁黄铁矿的分离。焦亚硫酸钠与二乙撑三胺组合可有效抑制磁黄铁矿，从而达到磁黄铁矿与镍黄铁矿的分离。
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