什么是干冰？干冰由液态二氧化碳（CO2）制成。在所谓的造粒机中，液态二氧化碳在大气压下减压。这个物理过程产生干冰雪。将这种冰雪通过挤出机板压成圆形硬质干冰颗粒（直径为3mm的细长颗粒）。碳酸（CO2）是一种不，无味的。
如果将干冰应用在干冰清洗机，其原理就是米粒大小的干冰颗粒以高速(超音速)喷射到待清洁的表面上。
除此之外，还有以下三种原理。
热震冲击：污染物和物体表面产生温度差(-79℃冷冲击)，污物表面快速被干冰颗粒快速冷却至-79℃，导致污垢冷冻脆化，并且与被清洁表面的粘附能力急剧下降。
机械动能：干冰颗粒高速冲击污物表面，通常干冰的速度超过声速。干冰颗粒在高速下具有低硬度(莫氏标度为2)，并且不会损坏表面。
物理升华：干冰颗粒在与待清洁的表面接触时升华，即干冰会从固体转变为气态。干冰颗粒的体积增加800倍。这种效果不会破坏被清洁表面，但是污物却因被炸散而被清除。颗粒带走污染物并使其从物体表面脱落而不损坏表面。整个过程不产生水，不需要化学品。
干冰清洗技术有很多优势，如技术优势，如不用处理材料、可以在电力下使用、可以在线清洗、没有材料收缩、没有磨损，干冰颗粒只能清除污垢，环保（因为没有化学品和溶剂）等。
使用干冰的清洁工艺在当今的清洁技术中开辟了一个新的鲜为人知的应用领域。干冰喷射过程几乎制地应用。现如今干冰清洗技术已在以下领域积极使用：清洗机、脱模剂去除、清洁工具......干冰清洗技术为人类社会带去了便利，是非常有价值的技术。
食品制药行业干冰清洗机喷射可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等设备。干冰清洗的益处：排除有害化学药剂的使用，避免生产设备接触有害化学物和产生第二次垃圾；拟制或除掉沙门氏菌、利斯特菌等细菌，更的消毒、洁净；排除水刀清洗对电子设备的损伤；程度的设备分解；降低停1工时间。
干冰清洗的系统
完好的干冰清洗体系包括液体二氧化碳贮存体系、干冰制造体系、干冰贮存体系、紧缩空气供给体系、喷发清洗体系，各体系之间的联系
介绍，其它各部分介绍如下。
干冰贮存箱用于保存和运送制出的干冰。因为干冰在常态下会继续缓慢进步为气体二氧化碳，必须用适当的容器保存干冰，减少其气化丢失。
短时间的干冰贮存可选用商场上常见的泡沫保温箱，干冰清洗机厂家，用塑料布封装好后可保存２天。３天以上的干冰保存则需求的贮存箱，这些贮存箱一般选用夹层结构，内外壳为聚乙烯注塑成形，夹层填充聚氨酯资料，坚固耐用，保温效果好，适于长期、长途保存和运送。
但任何惯例的包装办法都无法防止干冰在常温常态下的进步，包装好的干冰每天进步速度可为５％～１０％。
的干冰贮存箱在国内很难得到，美国的产品内行业内广泛应用。
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