食用油包装基本情况及课题主要研究内容

光照、氧化、水分、温度、金属离子等因素都能导致油脂成分出现改变，进而出现变质。由于食用油很少会直

接暴露在阳光下，而且只要注意采用有色包装或避光装置就能隔绝光照和射线的影响，pet油瓶采购，所以油脂的氧化和霉变是实

际用于评价食用油质量的指标。降低包装内氧气的浓度可明显地减少油脂的氧化，水分的增加会促使霉菌包

括氧化酶的增加，可见适宜采用高阻隔性包装材料包装食用油。

食用油瓶的行业信息

食用油瓶上标签让人不明白在几家大型超市中看到，食用油的品种琳琅满目非常多，有的食用油瓶上标着压榨一级，有的标着非，有的标着不含胆固醇、不添加等，pet油瓶厂家，有的标着压榨，有的标着浸出，真得看得让人眼花缭乱，随机问了几位市民知不知道这些食用油瓶标签中的意思，他们均称不太明白，买时就是随意挑选的。

了还发现，有些根本不注意看标签，不少人还是凭着厂家促销人员的推介来做判断。：把知情权交给消费者据了解，由国家粮食局负责起草的食用油标准已于2008年出台实施，宁波油瓶，取消了我国目前使用的老标准。

食用油瓶水蒸气透过率

对比试验数据可知，同容积的产品，油瓶生产厂家，其整体的水蒸气透过率均比较接近。总体上看，食用油瓶体积越大，其水

蒸气透过率也会增大，然而真正影响透过水蒸气总量的因素应是容器的表面积大小，但由于一般情况下同等容积的

食用油瓶在外形和尺寸上都相当接近，并且随着容器体积的增大其表面积也会增大，因此水蒸气透过率才会表现出

随体积增大而增大的趋势。