苏打是Soda的音译，发泡小苏打碳酸氢钠，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。

无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，食用小苏打，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，污水清理小苏打，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：

Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑

碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠：

Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3

小苏打，饲料级小苏打，作为一个新兴的行业，被越来越多的应用到牲畜喂养，家禽喂养。养鸡行业也需要用到饲料小苏打吗？它在家禽喂养又有什么优势呢？

首先抗热应激能力，这个作用不仅对养牛养羊养猪行业存在作用，在养鸡行业也同样适用。夏季高温，鸡的散热能力降低，碳酸氢钠进口sds脱硫剂，从而受到外界热应激影响。在饲料中添加0.4%左右的小苏打，有助于缓解鸡的热应激反应。

小苏打也可以作为机体的酸碱调节剂。在的鸡饲料中玉米的含量要占到60%，所以很容易产生酸性物质，小苏打属于碱性物质，可以有效的中和胃酸，促进机体的吸收

碳酸氢钠烟气脱硫原理

     碳酸氢钠（小苏打，NaHCO3）可以用作烟气脱硫的吸附剂。它通过化学吸附烟气中的酸性污染物，同时，小苏打，它还可通过物理吸附一些无机和有机物质。。在高温下碳酸氢钠分解生成碳酸钠Na2CO3、H2O和CO2。新产生的碳酸钠Na2CO3在生成时有相应反应活性 。原则上碳酸钠（苏打，Na2CO3）也可用于烟气脱硫。碳酸钠的反应活性稍低，但工艺流程几乎不变。

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