瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，瓜尔胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，食品瓜尔胶，也是一种常见的食品品质改良剂。

阳离子羟乙i基纤维素：京昆SY系列产品为阳离子羟乙i基纤维素衍生物，该系列产品主要是由羟乙i基纤维素与三i甲i基铵取代的环氧化合物反应而制得。该类产品由于独i特的正电荷结构，羟丙基瓜尔胶，主骨架的来源纯i天然，在洗发护发中具有无毒和优异调理的功效。

许多淀粉分子形成螺旋状结构，而瓜尔胶分子则形成直链结构。所以瓜尔胶的活性基团比阳离子淀粉更容易与纤维接近，从而少量的阳离子瓜尔胶便可能达到较多量阳离子淀粉才能达到的使用效果。当今，聚丙i烯酰胺和改性淀粉广泛应用于造纸中的助留助滤剂。但其效果只能达到一定程度。它们在提高滤水的同时可能使纤维过度凝聚，从而降低纸页匀度和强度。

这一正电荷改性瓜尔胶可与负电荷性化学纤维及填充料颗粒相互影响，改进原助留、助滤及提高实际效果。此外一个改善方位是提升了瓜尔胶分子结构链的长短，自制瓜尔胶粉，提升了它的相对分子质量，进而提高了它的桥接工作能力。阳离子瓜尔胶在凉水中融解，与阳离子木薯淀粉对比具备非常大的优势。除此之外，很多木薯淀粉分子结构呈螺旋状，而瓜尔胶分子结构呈网盘直链构造。因而瓜尔胶的活性官能团比阳离子木薯淀粉更非常容易贴近化学纤维，因而瓜尔胶的阳离子木薯淀粉可做到小量的阳离子木薯淀粉能够做到的应用实际效果。

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