冷藏集装箱，就是具有一定隔热性能、能保持一定低温、适用于各类食品冷藏贮运而进行特殊设计的集装箱。冷藏集装箱出现于20世纪60年代后期，具有钢质轻型骨架，内、外贴有钢板或轻金属板，移动冷库工程，两板之间充填隔热材料。常用的隔热材料有玻璃棉、聚、发泡聚氨酯等。

冷藏集装箱运输的优点：更换运输工具时，不需要重新装卸食品；箱内温度可以在一定的范围内调节，箱体上还设有换气孔，因此能适应各种易腐食品的冷藏运输要求，而且温差可以控制在±1 ℃之内，避免了温度波动对食品质量的影响；

就制冷系统而言，冷藏集装箱相当于小型冷藏库的一个单间或组装式冷藏库，多为风冷冷凝机组，采用直接吹风冷却，冷库安装，箱体内的温度调节范围较大，海南冷库，一般可保持在-18～-12℃。

随着经济环境的变化，冷藏集装箱存在着以下发展趋势：1.环境性要求，如箱体材料的毒性、发泡剂的性质、制冷剂的替代等；2.结构性要求，主要是新型箱体材料、送风方式组合等；3.控制要求，主要是实现运输过程中的数字化控制、冷藏集装箱的全程控制；4.标准化和多样化要求，加入WTO要求冷藏集装箱的生产与接轨，冷库工程，同时也要求冷藏集装箱适应所运输货物的多样化。

冷藏集装箱实验研究：实验分析冷藏集装箱内截面上各点的温度随冷藏运输时间的变化趋势，进步得出冷藏集装箱内流场的分布情况，同时研究冷藏集装箱在不同货物堆码情况下相同截面上测点随冷藏时间的变化规律，为冷藏集装箱的货物运输提供更加有利的依据；不同温度波动对水果冷藏运输影响的实验研究：将水果分别放入不同温度波动的冷藏集装箱中进行冷藏运输，在运输过程中，分别测量水果的失重率(%)、果实硬度(kg cm2).可滴定酸(%)。可溶性固形物(%).叶绿素、丙二醛含量。Vc含量等，得到了水果品质随着温度波动变化的规律。

二手冷餐集装箱基于上述方向做了详细的研究与设计，为长途冷链运输运输提供非常有利的条件，从研究方向上不难看出既考虑到了设计使用寿命、使用环境、使用稳定性、使用方便性等，可以说是非常，是冷链运输的重要保障之一。

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