如何选择合适的商用厨具：明确实际需求业务类型和规模：根据餐厅的类型（如中餐、西餐、快餐等）和规模（小型、中

型、大型）来确定所需的厨具种类和数量。不同类型的餐厅对厨具的需求有所不同，规模大小也会影响设备的选择和配置

。菜品特色：考虑餐厅的菜品特色，老挝食堂厨具生产厂家，选择能够满足烹饪需求的厨具。例如，如果餐厅主打烘焙，老挝食堂厨具厂，那么需要选择高质量

的烤箱和面包机等设备。

商用厨具的维护要求：使用的清洁剂和工具，对商用厨具进行的清洁，包括炉灶、烤箱、蒸锅、洗碗机等。厨房

灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道应每半年至少清洗一次。对于不锈钢厨具，除了用清洁

剂擦拭，还可以用白醋和水按比例混合后擦拭，能去除污渍还能消菌，但注意不要用钢丝球等硬物擦洗，以免刮花表

面。烤炉和烤箱在清理时，可以先把大块残渣清理掉，然后用浸泡了小苏打水的海绵或抹布擦拭，顽固污渍可以多擦几遍

，食堂厨具，之后用干净的湿布再擦一遍，老挝食堂厨具厂家，确保没有残留的苏打粉。

商用厨具的使用注意事项：规范使用：正确点火：使用燃气厨具时，应先打开风机排除炉膛内的煤气，再关闭风门点燃火

种，后慢慢打开气阀。控制油量：在烹饪过程中，要控制好用油量，避免油量过多导致溢出或油温过高。稳定操作：在

高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，防止油溢出锅边。防：打开蒸箱门或带盖加热的容器时，要用抹布包

裹手部，以防。日常清洁：每次使用后及时清理厨具表面及附近的食物残渣和油污，保持设备清洁。

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