植物蛋白饮料的选购：产品需标蓝色QS标志

    植物蛋白饮料是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料制成的饮料。按原料分主要有豆乳类饮料、椰子乳饮料、杏仁乳饮料、核桃乳饮料、花生z乳饮料等。选购植物蛋白饮料时，应购买标有蓝色QS标志的产品。植物蛋白饮料原料不同，营养和保z健功能也有差别，可根据自身需要选择。豆乳饮料的营养价值很高，杏仁饮料具有润z肺作用，老二厂汽水，核桃饮料含有磷脂并具有健脑作用。植物蛋白饮料含有丰富的蛋白质，但不能代替正常的饮食或牛z乳。

    饮料产品常见问题：产品味苦。二氧化碳压力对于饮料的味道影响很大：二氧化碳过高，使饮料的甜酸味减弱；过少碳酸气给人的刺激太轻微，失去碳酸饮料应有的剎口感。对于风味复杂的碳酸饮料，二氧化碳过高反而冲淡饮料应有的风味，对于含挥发性成分低的柑橘型碳酸饮料尤其如此。有些碳酸饮料由于所用香精含易挥发的萜类物质，二氧化碳过高会破坏原有的果香味而变苦。

甜饮料的坏处：

   促进肥胖。目前的研究证据已经可以肯定，多喝甜饮料会有效地促进肥胖。绝大多数流行病学调查和干预实验都表明，摄入甜饮料会促进体重的增加，而减少甜饮料摄入有利于体重控制。而且，做汇总分析的人士发现了一个有趣的现象，那就是由饮料行业所资助的研究，往往会得出体重和饮料两者之间关系不大或无关的结论。

   降低营养素摄入量。一些研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃的较少。这可能是因为甜饮料占了肚子，正餐时食欲下降的缘故。对于发育期的儿童少年来说，这实在不是一个好消息——造成虚胖。还有研究提示，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。

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