碳酸氢钠受热能做食品膨松剂的原因是：受热后分解出二氧化碳气体，使馒头产生蜂窝。

碳酸氢钠在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，小苏打用途，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

扩展：

碳酸氢钠气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。

在食品加工中，它是一种应用的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

目前国内的小苏打厂分三种：一种是外购纯碱生产小苏打的企业，小苏打作食品添加剂用。还有一种就是大规模生产和管理好的纯碱企业附设小苏打厂，再就是天然碱的小苏打厂。我公司销售的就是纯碱企业附设小苏打厂。

近几年国内小苏打的质量相较以前有所提高。但是目前天然碱的小苏打问题主要是氯化物的含量控制不好，清洁除臭小苏打，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相对较高，而纯碱附设小苏打厂的氯化物含量能够达0.05%以下，可以达到一级品的要求，一些企业的小苏打产品质量虽然好，工业脱硫细粉300目，成品在澄清度、铁含量也都能达到，但是溶解过后用滤纸滤过后也会有明显的铁锈以及不溶物的痕迹。质量始终不能满足一些特殊客户的要求。因此相比较来说还是纯碱厂附设小苏打厂的小苏打点，也更受消费者的喜爱。

 综上所述，针对我国小苏打目前的生产状况以及质量水平，我们应加大技术改进力度，不断提高工艺技术和现代化生产装置。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种，实现产量与质量的同步提升。

小苏打简介

碳酸氢钠，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，山东小苏打生产厂家，使用过多会使成品有碱味。

近年以来，因为大气中PM2.5浓度不断上升，大气污染日益加剧的环境压力和综合社会压力，国家多次提高烟气、废水、固废的排放指标。因为百姓要求呼吸清洁的空气，所以工业烟气中的环保指标中就有、氮氧化物和颗粒物等指标的提标被要求严格控制，作为脱硫脱硝的主要产品，脱硫用小苏打的价格也随着一路上涨。

现阶段，以碳酸氢钠(小苏打)为吸附剂的干式吸附工艺已成为清除烟气中各种污染物的一种有效的净化手段。与已知的其他净化方法相比，如以石灰乳为吸附剂的喷雾吸附法，净化效果较好。干法净化烟气不仅可用于煤电厂、垃圾焚烧厂和代用燃料焚烧厂，而且可广泛应用于玻璃、水泥、冶金等工业炉窑。应用干法烟气净化可在经济上达到烟气排放标准。

?其基本原理是小苏打(碳酸氢钠)中的钠基与烟气中的SO4有很强的反应能力，同时生成Na2SO4(硫酸钠)也都较好地溶于水中，因此厂家采用的脱硫系统，吸收系统能在水溶液中很好地工作，同时能吸收其它酸性气体，因为其系统简单、反应快、占地少，因此广泛用于工业烟气的净化。

因为后期环保力度的加强，小苏打，产生工业烟气的企业在停产与净化排放环保之间只有选择后者，因此，未来几年，脱硫小苏打仍有一定的市场空间，行业利润也是客观的，因此，2020年脱硫小苏打的市场价格走势仍然明朗。

小苏打-清洁除臭小苏打-出口英文包装小苏打(优选商家)由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鲁九化工——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号，联系人：何经理。同时本公司还是从事山东氯化钙，氯化钙厂家，潍坊氯化钙价格的厂家，欢迎来电咨询。