肉的营养品质与冷库温度波动有关吗？

    肉是我们非常重要的一个食品，我们几乎天天都与肉有“深入的接触”。肉制品营养丰富，它包涵了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。其中蛋白质和脂肪是肉制品中zui重要的营养成分。 微生物的生长可以引发蛋白质降解，致使蛋白质营养成分降低并引发肉品fu败。蛋白质分子在微生物的作用下，经过脱氨、脱羧等反应会分解产生一系列产生臭味的低级代谢物，同时还会产生大量具有粘性的有害物质，导致肉的腐lan变质。所以，采用一定的手段来yi制微生物的生长对肉品质的保持非常重要。 高营养价值的不饱和脂肪酸很不稳定，在酶的作用下极易被氧化、产生臭味。酶的活力与温度密切相关，比如我们zui熟悉的馒头，温度合适的情况下，在酵母的作用下，馒头很快变胖变大。这个就是酶的作用。

临沂新融冷库工程规划设计严苛遵照耐火性、密闭性、牢固性和抗冷性四大规范。

（一）耐火性

具体表现在墙面、木地板及坡屋顶等层面，为降低外部传到的发热量，其上面铺装一定薄厚的保温材料，另外把表层漆成乳白色或浅色调进一步减少太阳辐射量能的消化吸收

（二）密闭性

冷库工程规划设计也要具备优良的密闭性和防水隔汽特性。假如处理方式不正确户外气体入qin，会提升冷库的耗冷量提升经营成本，另外水份也随着进到，水受冷凝固后使隔热保温构造返潮冻洁毁坏，青岛冻结间冷库设计报价，因此冷库建筑规划设计要避免水蒸汽外扩散和气体渗入。另一方面假如土壤层中的水份冻洁，土壤层容积澎涨会造成路面裂开、路基形变乃至全部冷库构造形变。因此，冷库工程中针对速冻库环氧地坪要铺装合理的隔热板外，其下还务必开展du特解决，避免土壤冻结造成的毁坏。

（三）牢固性

冷库工程规划设计构造须充足牢固。它的混凝土楼板不但要堆积各种各样商品流通货品，另外运作着各种各样装卸搬运运送的工业设备，冷库设计，坡屋顶上还设立冷冻设备或管路，冷库建筑规划设计比一般工程建筑担负大量的承载能力。

（四）抗冷性

冷库工程规划设计原材料和各一部分结构要有充足的抗冷特性，由于在超低温自然环境中非常是规律性冻融全过程中，建筑构造易受不可逆的毁坏。

冷库安装是冷库从设计到建成zui重要的一部分。冷库安装中的要求、流程、标准等都要做到认真、规范，才能保证在冷库安装完成后，冷库可以正常使用。冷库安装设备、材料、工具入施工现场:

注：施工现场禁止烟火，青岛食品冷库设计报价，必须放有灭火性器件

   1、所有设备。材料、工具到达施工现场时要清洁除一片能够防止雨淋和垃圾的干净空地，轻拿轻放，依据货物清单清点到达货物时否齐全、是否损坏，如有问题请及时处理。

   2、设备材料工具根据施工情况分类依次摆放整齐，避免损坏、丢失等情况的发生。

冷库安装冷凝器的安装固定：

   首先确定风机的风向或排管的走向，其次考虑库顶板的承重(同样要求冷凝器底面与顶板下面平行）。安装冷凝器时请注意安全。

   1、风机式冷凝器：风机应均匀分布在顶墙角的一侧，固定好后不得发生摇摆晃动的情况。小型风机一般吊在库体顶板上即可，青岛大型冷库设计公司，距墙板zui小距离应不小于30公分（在库板上找出相应的位置穿丝固定紧即可，注：风机上有多少孔必须过多少吊丝）；若大型较重风机必须把吊丝穿过顶板吊在顶墙上（曾加承重设备），避免发生危险（距墙板zui小距离应不小于50公分）。

   2、排管式冷凝器：排管应按照图纸均匀分布在库顶上。排管的所有对应固ding点上在顶板上打出穿丝挂牢（挂排管时必须挂在zui下面的固定秤上）。

冷库设计-新融制冷-青岛大型冷库设计公司由临沂新融制冷设备有限公司提供。临沂新融制冷设备有限公司是从事“冷库安装,冷库设计,冷库维修,二手冷库,制冷设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。