就一般而言，不锈钢的硬度要高于铝合金，不锈钢的成本比铝合金要高。不锈钢的发明和使用，要追溯到一次World War时期。那时英国在战场上的firearms，总是因gun chamber磨损不能使用而运回后方。military project生产部门命令布雷尔利研制高强度耐磨合金钢，专门研究解决gun chamber的磨损问题。不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专门用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。



不锈钢薄板是一种价格不高的材料，但是客户对它的表面质量要求非常高。不锈薄板在生产过程中不可避免会出现各种缺陷，如划伤、麻点、沙孔、暗线、折痕、污染等，从而其表面质量，象划伤、折痕等这些缺陷是senior材不允许出现的，而麻点、沙孔这种缺陷在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。需要根据表面各种缺陷出现的程度和频率，来确定其表质量等级，不锈钢安装，从而来确定产品等级。



不锈钢拉丝直纹板：通常是在不锈钢表面机械摩擦的方法加工处理后得到表面状态为直线的纹路。就是不锈钢表面象丝状的纹理，这只是不锈钢的一种加工工艺。表面是亚光的，仔细看上面有一丝一丝的纹理，但是摸不出来.比一般亮面的不锈钢耐磨，看起来更上档次一些，并且有很好的装饰效果作用。不锈钢拉丝乱纹（和纹）板：表面砂纹从远处看是由一圈一圈的砂纹组成，近处就是不规格乱纹，是由磨头上下左右不规则摆动磨成，然后电镀着色。这种纹路的表面是哑光状态，而且制作的要求也很高。



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