氯化镁在常温情况下，平凉水产氯化镁，是白色结晶，可以溶于水和乙醇，且极易吸水。这也是氯化镁制品会反卤泛霜的原因。
氯化镁易吸水这一特性，导致氯化镁产品受空气湿度的影响比较大，尤其是氯化镁这种形态的，对空气湿度不可谓不敏感。当空气湿度大的时候，片状水产氯化镁，氯化镁不仅会使含水量增加，还会本身物质的含量，然后导致氯化镁结块。
所以，虾蟹水产氯化镁，氯化镁不论是在生产时还是储存时都要十分注意。氯化镁易吸水空气湿度有关系
针对氯化镁易吸湿这一现象，水产氯化镁氯化钙，生产氯化镁时应密闭操作，注意空气湿度，尤其注意下雨天。若是车间内湿度无法控制的话，可以避免在下雨天生产氯化镁。储存氯化镁时应选择阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。
制取氯化镁化学方程式
制备氯化镁：
（1）Mg + 2HCL = MgCL2 + H2
（2）MgO + 2HCL = MgCL2 + H2O
（3）Mg(OH)2 + 2HCL = MgCL2 + 2H2O
（4）MgCO3 + 2HCL = MgCL2 + H2O + CO2
（5）Mg(HCO3)2+2HCL=MgCL2+2H2O+2CO2
（6）MgSO3 + 2HCL = MgCL2 + H2O + SO2
（7）Mg(HSO3)2+2HCL=MgCL2+2H2O+2SO2
（8）MgS + 2HCL = MgCL2 + H2S
（9）Mg(HS)2 + 2HCL = MgCL2 + 2H2S
（10）MgSO4 + BaCL2 = MgCL2 + BaSO4
氯化镁，别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通及农业等行业；作为稳定剂或凝固剂。
六水氯化镁的晶体为无色易潮解的单斜晶体，有苦咸味。其极易溶于水和乙醇。高于170℃时生成碱式氯化镁。600℃时分解生成Chemicalbook氧化镁。将六水合物氯化镁在干燥的气流中加热脱水可生成无水氯化镁。
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