水产养殖中所用的氯化钙是用碱法钙还是酸法钙？
众所周知，水产养殖中为避免水质PH值过高，而导致生物产生不良反应，需要用到盐酸和醋酸这两种酸碱调节剂，可直接中和水中氢氧根离子降低pH值。
而水产养殖中用氯化钙也是可以做酸碱调节剂吗，碱法钙跟酸法钙是PH值不同吗？这种说法是错的。碱法钙跟酸法钙其实是生产工艺不同，制冷氯化钙片，碱法钙也就是母液法：原料是由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液。酸法钙也就是复分解法：原料由碳酸钙（石灰石）与盐酸作用生成。无论哪种工艺生产的氯化钙其PH值都是中性的，工业氯化钙制冷，所以并不能够作为酸碱调节剂使用。
那么氯化钙为什么在水产养殖中，又用来降低水中PH值的呢？原来氯化钙是通过自身的钙离子来沉淀氢氧根离子同时絮凝沉淀浮游植物，氯化钙，减缓藻类消耗二氧化碳量，从而降低PH值的。所以无论哪种工艺生产的氯化钙只要符合，使用效果都是一样的。
水产养殖虾蟹补钙氯化钙
水产养殖为什么要补钙？
1.维护藻类生长平衡需要钙
放苗前肥水，如水中（尤其是淡水养虾）缺钙、镁、磷等元素，则藻类难以生长繁殖，导致肥水困难或池水容易落清
2、维护水体稳定，增强缓冲性能需要钙
养殖生产用水要求有一定的硬度，养殖用水钙、镁含量高，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生。
3、虾蟹的生长离不开钙
虾蟹等甲壳类动物的生长要通过不断的蜕壳和硬壳来完成，因此需要从水体和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要，氯化钙制冷剂，集约化的养殖方式又常使水体中矿物质盐的含量严重不足。而钙、磷吸收不足又会导致虾蟹的甲壳不能正常硬化，形成软壳病或者脱壳不遂，生长速度减慢，严重影响虾、蟹的正常生长。
4、防病抗病，增强抗应激能力需要“补钙”
补钙固壳，可以增强抗应激能力，是加固防御病毒入体影响健康养殖的“防火墙”!
食品级氯化钙
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，在食品生产中，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。美国认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
详细参数
中文名：氯化钙
英文名：Calcium chloride
化学式：CaCl?
分子量：111
CAS登录号：无水10043-52-4 二水10035-04-8
EINECS登录号：233-140-8
熔点：782℃
水溶性：易溶于水，溶解时放热 740 g/L (20°C)
密度：2.15 g/mL at 25 ℃
沸点：1600°C
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