厨房油烟排风量的确定

　　为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH

　　式中：L—排风罩排风量，餐馆排烟管道净化，m3/h；

　　P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

　　H—罩口至灶口的距离，厨房排烟管道净化，m。

　　用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

　　在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

　　中餐厨房：L=40-50（次/h）；

　　西餐厨房：L=30-40（次/h）；

　　职工餐厅：L=25-35（次/h）。

 

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，排烟管道净化，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机

 

强排式使用注意事项注意通风管道通畅，注意通风。首先，对于烟道式、强排式和强制给排式的燃气热水器，要看排气管道是否通畅，食堂排烟管道净化，确保通风。其次，对尚在使用直排式燃气热水器的用户，建议您别再使用，以免出现问题。操作要得法掌握方法，安全操作。用户使用热水器时，应先打开热水器阀门点火，再开凉水阀门，后开热水嘴，即可供应热水。关闭热水器时，应先停水，再停气，后关闭点火开关。

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