芽麦面粉多出现在夏季，特别是在夏收季节，如果遇到阴雨天气，面粉强筋剂批发厂家，收割的小麦就容易造成发芽，如果面粉厂使用了芽麦，加工的面粉就属于芽麦面粉。
正常小麦加工的面粉一般降落数值都在在350～400秒左右，而芽麦面粉的降落数值都比较低，一般均小于300秒。而用发芽严重加工的面粉，降落值有时会降低到100秒以下。芽麦主要是小麦淀粉被水解成糊精和小麦蛋白被水解成多肽，面粉强筋剂加工厂家，用芽麦加工出来的面粉色泽乌暗，吃起来发粘，口感和味道都受到严重影响。
加工饸饹面一旦购买的面粉属于芽麦面粉，就会出现和面粘手，而加工的饸饹面吃起来口感发粘，徐州面粉强筋剂，而且容易断条、不耐煮。
山东五丰面粉强筋王不仅可以很好的提高面粉的筋度，而且可以很好的改善芽麦的品质，使得芽麦面粉也能满足加工面食的需要。
面粉强筋王的使用量一般为0.1-0.3%，如遇到芽麦面粉，面粉强筋王的使用量可以用到0.3%。
面条使用曲酸属于合法行为吗？
面条使用曲酸属于合法行为吗？
曲酸（又名麹酸），化学名称为5-羟基-2-羟-1，4-吡喃酮，是一种白色晶体或晶体粉末。
曲酸是一种黑色素专属性，可以抑制皮肤黑色素的形成，常被用于美白类化妆品，但据日本研究报道，曲酸具有致病性，在2005年已禁止在化妆品中使用。
曲酸对食品具有保鲜、防腐、作用，特别是对食品的酶促褐变有很好抑制作用，由于一些研究报道曲酸具有致病风险，我国GB2760也没有把曲酸列入食品添加剂，所以在食品中使用曲酸抑制褐变是不合法行为。
五丰面粉强筋王（又称增筋剂）主要用于提高面制品筋度，使得加工出来的面制品口感更筋道，面粉强筋剂厂家，可以广泛适用于湿面条、干面条、拉面、烩面坯、饺子皮、馄饨皮、扯面、板面、刀削面等非发酵面制品；馒头、包子、面包等发酵面制品。
面粉强筋王主要是改善面粉的品质、提高面粉的筋度！使用效果如下：
1、让做出的面条口感筋道、爽滑;2、提高面条的白亮度、抑制面条的褐变。3、蒸出的馒头、包子个头挺立。
效果验证方法：
验证五丰强筋剂的使用效果很简单，只需把添加和没添加增筋剂的面食做一下对比，品尝一下，就会知道海韦力增筋剂的使用效果！
使用效果说明：
由于我们国家小麦种植一直追求的是高产量，所以不少高产量的小麦加工的面粉面筋品质较差，不能很好的满足各种面食的需要，造成加工的面条不筋道，易褐变；饺子、馄饨不耐煮，没弹性；蒸的馒头、包子个不挺。
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