工艺选择应注意以下几点：

(1)按照产品类型、特征和所用原料特点来选择适合的工艺流程。

(2)应能满足生产要求，工艺符合相关产业政策要求。要根据科学技术发展的需要与各项生产建设条件的可能，积极采用成熟的新工艺和新技术，尽快提高生产过程的机械化和自动化水平。

(3)要尽可能紧凑，减少加工件在制造过程中的运行距离，缩短生产周期，便于生产组织管理，降低劳动耗费和生产成本。

　　小型红薯淀粉加工设备是农民普通朋友能够接受的，可以加工湿粉也可以加工成干粉，根据自己的经济实力投资可大可小。旋流器工艺和酸浆沉淀池工艺按需定制，机械化淀粉制作设备费用，灵活多样。开封丽星设备公司专注红薯等薯类淀粉加工成套设备的研发与改进，保障机器的质量耐用，延长使用年限。

开封丽星设备公司承接：红薯、马铃薯、木薯淀粉成套设备和以及自动化粉条粉丝生产线、碗装粉丝设备、大型粉丝粉条生产线、方便粉丝烘干线、粉皮大拉皮设备等。

　　薯类淀粉深加工工序

　　由于鲜薯淀粉多是出口或直接生产粉条、粉皮、粉丝，机械化淀粉制作设备参数，因而质量要求高，机械化淀粉制作设备，尤其是灰分含量应少。为此，要求所用鲜薯不变质，泥砂杂质少，机械化淀粉制作设备基建要求，并在生产过程中严格去除各种杂质。

　　主要工序有：原料的净化、破碎、分离纤维、分离蛋白质、精制淀粉、脱水干燥、成品包装、工艺流程。由于果胶的存在，生产中加入石灰水有利，不过目前工厂皆未采用此种碱法工艺。