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它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，忻州番鸭回收，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，老番鸭回收，共养626只，每户平均饲养5.2只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，半番鸭回收，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。

综上所述，番鸭是一种有很好效益的养殖家禽，在进行养殖的时候我们也要重视养殖技术。

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的番鸭回收其嘴巴和四肢比较红润，并且具有光泽，而品质较差的番鸭回收其嘴巴和四肢比较干燥。

填饲量由150克逐渐增加至400～450克，填饲量是否合适，多以在下一次填食前用手摸食道膨大部，无积食为标准。经填饲2～3周，体重达3.5～4公斤，即可宰食。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，平均肝重299.64克，个体肝重**达337.40克；填肥3周，平均肝重352.77克。

从精神方面观察。

鸭子如果突然出现了精神不振、低头垂翅等情况，那么自己就要留心了，有可能是鸭子的健康出现了问题。一般健康的鸭子眼睛比较明亮，性格会比较活泼。

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。

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