光照是食用菌生长发育过程中一个不可忽略的因素

光照是食用菌生长发育过程中一个不可忽略的因素，食用菌出菇架可以让每个菌包接受阳光的照射，从而很大程度上避免了杂菌和病虫害。不同品种食用菌对不同波长可见光的反应不一，不同生长发育阶段对光照强度、光质要求均有差异。光照既可刺激真菌发育，也可抑制真菌发育，光照的作用机制是复杂的，并受其他环境因子或营养因子的影响。

香菇生长发育条件:空气，香菇属好气性菌

香菇生长发育条件：

空气，香菇属好气性菌，在生长发育过程中需要吸入氧气，排出二氧化碳。若环境中氧气不足，二氧化碳浓度超过0.1%，则生长受抑制，朵形小、多畸形，同时还会引起杂菌污染。只有在通风良好的场所，蘑菇培育架直销，才能正常发育。

光线，香菇在菌丝生长阶段不需光线，强光反而抑制菌丝生长。但是子实体原基的分化和生长则必须有散射光的刺激和诱导，在完全黑暗的条件下，蘑菇培育架批发，不能形成子实体，较强的光照有利于花菇的形成。

酸碱度（pH值），香菇适宜生长在偏酸的环境里，其菌丝在pH值4.5～6较适宜。

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