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在畜禽饲料中添加小苏打,可有效地提高动物对饲料的消化力,加速对营养物质的利用和有害物质的排泄,提高动物的增重速度。
折叠储存干燥,避光。折叠用途分析试剂。有机合成。制药(胃酸过多)。发酵剂(焙制糕点)。灭火剂(泡沫或干粉)。
pH大于7,小苏打化学名称碳酸氢钠,显碱性,但不含OH﹣,不属于碱,小苏打的作用与功效,属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。
折叠编辑本段基本参数CAS号144-55-8EINECS号205-633-8RTECS号VZ0950000化学式NaHCO?分子量84.01
小苏打在食品工业用于作漂白剂、防腐剂、蔬松剂、护色剂及保鲜剂。本产品还可做污水处理和竹木纤维漂白等。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
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家禽饲料:
蛋鸡
夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠,工业级小苏打,可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明,在25—30℃时,环境温度每升高1℃,产蛋率降低1.5%,小苏打,蛋重下降0.3g长期高于22℃会使蛋壳变薄,蛋重降低。冉汝俊等(1990)在夏季用53周龄蛋鸡进行试验,试验组每只蛋鸡每天在基础日粮(盐0.2%)中添加0.3g碳酸氢钠,对照组不添加碳酸氢钠,日粮含盐0.3%。结果试验组比对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%,产蛋率差异显著(P<0.05)。刘深亭等(1987)用京白蛋鸡,在夏季日粮中添加0.5%的碳酸氢钠,结果提高产蛋率3.3%,蛋壳品质增加0.55比重级别,血液碱贮提高45mg/L。
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