近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用

应用于肉类产品化学成分分析传统的化学分析方法具有破坏性大、花费时间长，不适宜于在线即时检测 ，而NIR技术应用于肉品化学成分分析，近红外分析仪报价，可以快速、无损测定原料肉及肉类制品中多种组分的含量，以评定其品质。

除了蛋白质、脂肪、水分这三种主要的组分外，脂肪中脂肪酸的组成和含量对肉的品质和营养价值也具有较大的影响，近年来，也有一些学者开始对肉类脂肪酸的组成和含量进行了近红外光谱分析研究。

近红外光谱剖析技术性的发展前途 

近红外光谱仪将来的发展前途十分开朗。一直以来，检测仪器一般体积巨大且成本价格昂贵，并且被局限性在不足的试验室自然环境中，湖南近红外分析仪，针对一般大家来讲万万达不到。应用实体模型主要是由这类典型性实验室仪器的体积和成本决策。归功于技术性的改善，近第几代近红外光谱仪的体积和成本都大减缩，近红外分析仪哪家好，因此便携式更高，也更合适在有关行业运用。

近红外线光谱仪的用途

1. 实验室

仪器通常体积较大、准确度高且属于一般用途。用来处理光谱资料的电脑可能位于实验室内部，有些则是位在远端并透过乙太网路或USB连网。它们能处理大量的资料，几秒内就能和分散式参考标的进行比对。

2. 野外

可携式近红外线光谱仪的外型类似小型实验室仪器，可随意移动，通常只需交流电110伏特，近红外分析仪生产厂家，或12伏特加上变流器即可供电。可携式近红外线光谱仪的尺寸通常只比便当盒大一点，可放置在货卡尾门上，适用于农田或矿场等产业型场景。

3. 工厂

这类设备可监测工厂环境，通常有特定的用途。在工厂的建置中，一条生产线上可能包含多种的光谱仪，透过乙太网路或以无线连网连结主要的控制设施。

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