糖的美容作用：

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，健脾暖胃、化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

红糖适合人群：红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

黏性：糖有水化作用，在配方中，糖与湿性材料混合，如鸡蛋、牛奶等，很快就会化解成液体，才能够使其他材料融合在一起。在很早以前，就有无糖不成糕的说法。

光泽：糖经过水化解后，会分布在整个面糊或蛋糊中，因有湿黏体质存在，能够促使面糊或蛋糊柔软光泽。

充量：糖有特殊的体质，因此在配方中，必须占有相当的比重，才能够是配方达到平衡，这种道理在甜味中有了一些说明，当然还有其他的功能，如糖的焦化、光泽和黏性及安定等。

红糖的营养成分：红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，白砂糖价格，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。 红糖按结晶颗粒不同，吉林白砂糖，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。

每100克红糖含钙90毫克，白砂糖哪家好，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。

建议：老人在吃糖时，应多选择红糖。日本长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。

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