在生产植物食用油时，需要对花生等原料进行炒制，原料的炒制的好坏和炒熟程度决定了出油质量与出油率。传统的花生油原料采用带搅拌装置的立式炒料桶炒制，这种炒料机的搅拌装置难以搅拌到桶底的原料，且加热装置对桶内各位置的热量传导不一致，其存在加热不均匀，炒制质量不稳定，炒制效率较低等问题。花生炒料机、自动花生炒料机、花生滤油机、电热炒料机等。

榨油机炒料机“既蒸又炒”技术运用，适合一切榨油机配套使用，而且炒籽量大，受热均匀，无死角，油脂更易榨净，不会使油料闷焦糊;加适量水蒸炒时，能充分破坏油籽细胞，使蛋白质吸水膨胀，蛋白质充分凝固变性而变硬，安徽新型炒料机，提高承受压力的能力，有利油脂凝聚;阻力小，噪音低，新型炒料机价格，运转平稳，可避免轴承损坏，比一般炒料机使用寿命长;封闭烘炒，热量不散出，节能突出，成本低;温控装置，真正实现看温度炒料的事实。

     大型炒货机的优点：用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率很高，卫生，在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，新型花生炒料机，熟的快，熟的透，熟的匀，滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率很高。

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