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用于蛋类食品的清洗、消毒设备，我们称之为洗蛋机，也可以根据清洗种类的不同分为鸡蛋清洗机、鸭蛋清洗机。蛋品的清洗、消毒采用洗蛋机的原因是什么？会有什么好处呢？

　　我们调查了解到，蛋是通过动物的泄殖腔生产出来的，因此蛋的表面会附着许多肠道微生物，在一般的环境下，会大量的致病菌。据调查报告显示，用于实验的鸡蛋中，百分之十的鸡蛋表面携带沙门氏菌，而百分之六十四的鸡蛋表面附着的大肠严重超标。由于鸡蛋表面分布了无数的气孔，这些微生物和病菌就会通过气孔进入鸡蛋的内部并大量繁殖，不仅鸡蛋的品质受到了严重的影响，淹变蛋变蛋加工设备，还对食用者的健康造成了威胁。

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用户在购买小型洗蛋机时更为重要的一点便是了解清楚产品的售后服务范围，因为购买洗蛋机的一般为中小型禽类养殖场用来大批量生产使用的，使用时间长了难免会出现各种问题，这时就需要返厂维修了，所以，了解售后服务范围这一环节是的。

    1、产品从售后之日起，半年内出现问题的，由原厂负责免费维修和更换零部件。

    2、商家定期和不定期会对售出的小型洗蛋机进行回访，以便听取用户的意见和建议。

    3、产品是在生产过程中出现的故障，原厂的维修人员会尽快对该产品进行维修，让用户的企业能更快、更好的生产。

    4、对超过保修期的产品，原厂同样提供一如既往的服务，但需收取一定的工时费和材料费。

    5、对产品维修和售后进行严格的考核、考评制度，同时也是为了确保维修人员能为您的企业提供更、更有效的服务。

市场区域集中。近7~8年来，蛋鸡养殖呈性发展趋势，许多省份蛋鸡养殖发展迅速，基本形成了国内五大鸡蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量，我国鸡蛋消费市场主要集中于东北和华北地区。具体来说，目前按照户内人均消费量来看，我国的鸡蛋市场布局有以下特征：一是天津市、北京市、辽宁省、上海市的人均户内鸡蛋消费量高(11~16千克/人);其次是山东省、黑龙江、江苏省、安徽省、河北省等，其人均户内鸡蛋消费量较高(7~11千克/人);三是吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市(5~7千克/人);四是湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省(2~5千克/人)，人均年户内鸡蛋消费量的是西藏自治区，2008年人均年鸡蛋消费量仅为1.35千克。

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