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随着超市的发展,生鲜在超市运营中占有越来越重要的作用,水产一直是生鲜运营中的一个难题,利润低,费用大,死1亡率高,损耗大,许多超市都处于亏损状态,而作为一个品项又不得不销售。超市海鲜池作为超市一种非常重要的配套设施之一,我们的设计思想是促进销量,降低损耗,操作简便,酒店鱼缸定做,其特点如下:
1.生态净化,可高密度养殖,是普通水产暂养殖量的2-3倍;
2.技术,节约能源,省水省电,可长时间不换水,订做酒店鱼缸,恒温设备免去了频繁将常温水升、降至目标温度的过程;
3.外形美观,刺激消费者的购买欲望,提高销量;
4.减少操作人员的工作量,无需经常清洗过滤设备;
5.提高水产的存活率,降低损耗;
6.活动式结构设计,可重新布局;
7.性能稳定,定做酒店鱼缸,故障率低;
8.暂养池缸体水位可调节,可根据不同季节养殖不同品种。
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酒店海鲜池管理须知
一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,简单的是晾晒法,把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒,可采用化学法去氯,常用去氯药品是硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品了。
二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。
三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,舟山酒店鱼缸,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。
现在的酒店酒楼一般都有一套属于自己的海鲜池,不同地方的酒楼酒店海鲜池的摆放位置也是不一样的,到底海鲜池要如何摆放才能适合酒楼酒店呢?酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种,一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区,主要供顾客使用点菜用;另一种是方便后厨使用,摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适,酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。
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