氯化镁的主要用途
1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
46%氯化镁出口
首先从海水中提取镁：1、将海边大量的贝壳煅烧成石灰（CaO)，七台河水产氯化镁，并将石灰制成石灰乳(氢氧化钙）CaCO3高温煅烧====CaO+CO2气标CaO+H2O====Ca(OH)22、将石灰乳加到海水沉淀池中，得到Mg(OH)2，再与盐酸反应，蒸发结晶得到六水合氯化镁晶体（MgCl2。6H2O)(这步是为了得到纯净的MgCl2)MgCl2+Ca(OH)2====Mg(OH)2+CaCl2Mg(OH)2+2HCl====MgCl2+2H2O然后六水合氯化镁晶体在一定条件下加热生成无水氯化镁，电解熔融氯化镁得到金属镁MgCl2通电====Mg+Cl2气标
我们在鉴别氯化镁质量时，通常先用肉眼观察法du。即拿一个透zhi明杯，虾蟹水产氯化镁，放入适当的水，加上氯化镁dao。氯化镁溶解后，放置片刻，会发现杯底有少许的白色絮状沉淀物。当然氯化镁的纯度越高，沉淀物就越少。那这些絮状白色沉淀物的成分是什么？肯定不是氯化镁，是氯化钠等杂质。
可能有人会感到奇怪，氯化钠是极易溶于水的亲水物质，怎么会有沉淀物产生呢？这就是水溶物的同离子作用，因为氯化镁水溶液中氯离子已经饱和，水产氯化镁氯化钙，所以其他含有氯离子的水溶物就不再容易溶于水，水产氯化镁出口，这就是化学上经常说的水溶液同离子作用。所以我们完全可以用这种方法来判断杂质含量的多少，白色絮状物往往是氯化钠等杂质，其他混浊物往往是水不溶物的杂质。
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