巧克力成套设备——巧克力的保存 

一般来说，普通巧克力品牌产品的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成分较高）、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，苏州巧克力精磨机，待水分蒸发后会留下糖晶。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，巧克力精磨机价格，但对人体并没有危害。储存巧克力的1佳温度是5℃～18℃。

精磨机拆卸顺序和工具

    8.1精磨机检修拆卸时，先卸前端盖上两只M16起盖螺栓，把盖顶出。

    8.2卸掉刀架上的刀片压板，用工具把刮1刀结合件逐一卸下。

    8.3把筒体卸下，筒体内壁衬条拆卸，下卸去衬条固定挡块，然后逐一把内胆衬条卸下。

    8.4当把前端盖卸下后，即可拆除转子刮1刀各部零件，直至中心轴，蜗轮减速箱等一系列组合部件。

8.5安装筒体内胆衬条，首先把定位条固定好，巧克力精磨机怎么安装，然后把衬条一一镶入筒体内壁，在组合排列时，衬条须保持平直，与筒壁紧密贴合，用工具顶紧，螺栓M16可调节，顶端呈圆锥体，ding尖，由弧型块衬平，在调紧时，板动圆锥头的六角面。

维修和保养

    7.1精磨机经工作一阶段结束，需用食物油清洗，不准用蒸汽或水冲刷，以免刀片变形和机械生锈。

    7.2主轴密封垫应定期更换，老化变硬，磨损主轴，导致失去密封。

    7.3精磨机停车20小时以内再用，必须预热融化机内残存巧克力浆料，方可启动开车运转。若停车时间较短，巧克力精磨机哪里有，精磨机内存有满缸或半缸巧克力浆料，此时机体保温不可中断，应保持在35-40℃，同时间隔1小时转动搅拌一次，时间在3-5分钟，以免巧克力浆料凝固，启动损坏机械设备。

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