为保证月饼制作原料安全达标，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标

准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主

的传统节日食品的生产、检验和销售。

腌腊肉制品检测项目：

色泽，气味，状态，过氧化值 ，三氮 等检测项目

腌腊肉制品检测标准：

'食品安全 腌腊肉制品

GB 2730-2015 3.2'

'食品安全 腌腊肉制品

GB 2730-2015 3.2 '

'食品安全 腌腊肉制品

GB 2730-2015  3.2'

'食品安全 腌腊肉制品

GB 2730-2015 3.3

食品安全 食品中过氧化值的测定   GB 5009.227-2016'

'食品安全 腌腊肉制品

GB 2730-2015 3.3

食品安全 食品中三的测定

GB 5009.179-2016 ' 等检测标准

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，常熟食品发证检测费用，是中秋节的时节食品。月饼是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月

神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆

的寓意，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。中秋佳节将至，象征着阖家团圆的月饼再一次成为节日的主角。

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