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松香甘油酯，英文名 glycerol ester of rosin，又称酯胶、氢化酯胶、甘油三松香酸酯。在食品工业中作为基础剂物质、食品添加剂、加工助剂等，主要成分为枞酸三甘油酯，无明确的化学结构式，主要成分为枞酸三甘酯、单甘酯。

外形：透明液体，片状或淡黄色颗粒状固体，色泽越浅越好

比值：1.095

柔软温度>80℃

折光系数：1.545

酸性：<10 mgKOH/g/g

可溶性：芳香族和脂肪族烃类溶剂(石油汽i油、矿质、苯、乙i酸乙i酯、丙酮)、酯、酮和氯代烃。

不易溶解：水及低分子量醇。

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当前我国食品添加剂行业具有以下特点：

1.中国食品添加剂监管起步晚

我国食品添加剂管理起步较晚。从1981年起，我国才正式实行食品添加剂管理，颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)，至今仅有31年的历史。但大多数发达国家对食品添加剂的管理都有数百年的历史，如日本自明治维新时期起就对食品添加剂进行立法管理。2011年，我国颁布了新的食品添加剂使用标准，相对于原标准，名称中去掉了“卫生”二字，变成了食品安全i国家标i准。食品添加剂有超过2300种可供使用的食品添加剂，1981年标准中允许使用的食品添加剂只有700多种，可使用的食品添加剂种类在逐渐增加。

2.中国食品添加剂快速发展

在中国，食品添加剂虽然得到了快速发展，但其标准化管理的历史并不长，但在我国却有许多种，无论是在产量上，还是在生产工艺上，都是味精、柠檬酸、木糖、木糖醇、糖精钠、甜蜜素、赖氨酸、牛磺酸、维生素C、香兰素、乙i基麦芽酚等。

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松香甘油酯制备

1.由科常绿乔木(Muristica fragrans)成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。得率约6%～16%。由于产地的不同，分为东印度型和西印度型两种。主要产于印度尼西亚、格林纳达和西印度群岛等，我国四川、广西亦产。

2.催化剂NdZSM-5的制备　用一定量的Nd(NO3)3溶液浸泡HZSM-5（48）分子筛，加热，在搅拌条件下加入稀KOH溶液，沉淀后离心分离，室温干燥后于120℃烘干4h，再于500℃煅烧4h，增粘甘油酯厂家价格，制得Nd担载量为5%的NdZSM-5分子筛。

3.酯化反应　在装有温度计、搅拌器及分水器的反应锅内，按一定比例加入松香、甘油（狀松香∶狀甘油为3∶1）和催化剂（松香质量的2%），搅拌加热至反应温度260℃后计时。反应5h后，过滤除去催化剂，即得松香甘油酯产品。转化率可达96%。

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