富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病！

硒能保护视力，预防和控制近视，特别是青少年近视。硒能清除体内垃圾，排除体内毒l素，排除重金属中l毒，例如铅、铬等重金属离子中l毒。能促进T细胞和中性粒细胞的增值和杀伤作用，促进免l疫球蛋白的合成和抗l体生成，增强l人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，控制和减少感冒发生机会。增强l人体对外界不良环境的抗御能力，具有美容、消除老年斑、皮廯和黑痣的特殊功能。

人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，染高致病性l病毒性疾病的危险明显增大。硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号Se，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。硒是属于氧族元素。自然界地壳中含硒量少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，水稻富硒营养液，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。

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