蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2。湿度:为了确保蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，保鲜冷冻库，贮藏加工时期湿度通常控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度状况，食品冷冻库，注意随时通风换气。3。适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须要适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。

?冷库设备与维修与保养~。冷库设备与维修与保养~视液镜：从视液镜中观察冷媒的流量，冷媒合适时只有液体流动，而无白色气泡，系统内无水分时，合肥冷冻库，视液镜中部视芯为绿色，否则为黄色或其他异常颜色。冷库门使用：1、为防止冷库门损坏，请轻开轻关库门。2、为防止冷气外泄请快速关闭冷库门，避免冷库风机因冷库门长时间开放，水产品冷冻库，热气侵入造成翅片结霜严重，导致冷库制冷不良。

整套制冷系统连接的地方，检查是否有压力，是否有漏油的地方。2。检查连接系统的铜管，为了防水和灰尘，出厂时两头应有密封措施，注意施工时随时密封。3。各机组（冷凝器→主机→蒸发器）之间用铜管进行焊接，这就需要看接口处是否牢固美观。如接口不好，会引起制冷剂泄漏。冷库温度就达不到设计要求，麻烦就出来啦。4。

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