3、处理

处理面粉，主要是对面粉中某些物质成分的氧化，能增加蛋白质的分散性及面筋的可溶性，使面糊的黏度增加，从而使面团的持气性增加。将处理的面粉应用到蛋糕中，蛋糕体积增加，内部结构得到改善。

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4臭氧处理

臭氧分子式为O3，是氧气的同素异形体，半衰期为17-23 min。臭氧很不稳定，在常温下即可分解为氧气。臭氧的氧化作用可导致不饱和的有机分子，使臭氧分子结合在有机分子的双键上，全自动面粉设备厂家电话，生成臭氧化合物。小麦粉颜色的主要影响因素是类胡萝卜素，其本身不稳定，一旦与氧化剂接触即发生化学反应。

【湖北小麦石磨面粉机价格：面粉石磨加工工艺】面粉石磨加工工艺：面粉石磨是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，面粉设备厂家，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，小型面粉设备厂家价格多少，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。

对于面粉厂创业者来讲，面粉的质量好坏影响面粉厂的长期效益，500吨小麦面粉设备厂家，其次是加工面粉时出粉率的控制和提高，因为面粉的出粉率直接影响的是整个工厂的投资和回本率。

　　那么控制面粉机设备出粉率的提高原因您了解了吗？下边有小编来简单说这么几点：

　1、物料容量逐渐变小。在设备的运转过程中，小麦会经过多道工序，随着胚乳被逐渐刮下时，物料的容重便会减轻。而容量越小，减轻的速度会越快，从而导致单位流量降低。

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