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预调酒的含义就是预先调好的鸡尾酒。
其中要加入基酒和需要的果汁,事先调配好装瓶销售给大众的一款鸡尾酒。
这是厂家考虑消费群体不是人人都可以自己在家(或者单位里)调制鸡尾酒的,配制酒代工厂,所以想出来的一个招数。
调制鸡尾酒需要的设备和工具有:调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯。
要想偶尔在家调一杯鸡尾酒,只需要上述东西就足够了,但还要有基酒,果汁。如果一次用不完可能果汁会坏掉,基酒长期不喝也会发生变化而影响口味。所以购买几款预调酒也是不错的选择。
Fino颜色淡黄,是雪利酒中色泽淡的,它香气精细优雅,给人以清新之感,就象新苹果刚摘下来时的香气一样,十分悦人。口味甘冽、清新、爽快。酒度在15.5~17o之间。菲奴不宜久藏,贮存两年,当地人往往只买半瓶,喝完再购。Manzanilla(曼赞尼拉) 是一种陈酿的菲奴,此酒微红色,透亮晶莹,香气与菲奴接近,但更醇美,常有杏仁苦味的回香,令人舒畅。西班牙人喜爱此酒。Palma(巴尔玛) 雪利酒是菲奴的出口学名,分1、2、3、4档,档次越高,酒越陈。Amontillaclo阿蒙提拉多) 是菲奴的一个品种,它的色泽十分美丽沉稳,香气带有核桃仁味,口味干咧而清淡,酒度在15.2~22.8o之间。
苏打酒
果汁型 fruit juice type原果汁含量不低于2.5%的苏打酒。果味型 fruit flavoured type以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的苏打酒。、
可乐型 cola type含有焦糖色、可乐香精或类似可和水果香型的辛香、果香混合香型的苏打酒。无色可乐不含焦糖色。低热量型 low-calorie type以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。
成品热量低于75KJ/100mL。其他型 other types含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的苏打酒。
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