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另一种是XY-2型的洗蛋机。该型号的洗蛋     机采用的是半自动化的模式上蛋的，主要洗的是鲜蛋。该型号的洗蛋机比起上面提到的洗蛋机型号用的人工要多1-2人。这种型号的洗蛋机使用的是真空泵，能一次性的将30枚蛋吸起放入洗蛋机内进行下一步的操作。

　　通过洗蛋机的清洗既可提高生产者的收益，又可确保消费者的消费质量和利益，与此同时，还可以使我们国家生产的鸡蛋打破绿色壁垒，走向全世界。

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一，松花蛋营养价值

1、营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能'泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。'如加醋食，还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。

2、食用方法松花蛋食用方法颇多，无论烧、炒、炸、溜、拌、新体制热烹均可，主要人共宴席冷碟拼盘用。现结合几种松花蛋的吃法。

（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋两个，剥壳后用凉开水洗净，然后再用刀纵切成小角块。酸子姜100克，用凉开水洗后沥去水分，切成薄片，用一角块松工化蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。

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(1)加强兽医防疫体系与行业互相协调  行政性质较强的兽医防疫体系同完全市场化的行业很难完全的配套与协调，因而缺乏同市场机制和行业规律相协调的管理机构，多年来投入的资金使用效果有明显的改进空间。

   (2)统一的疫病防治系统尚待建立  鸡蛋是流通的商品，但目前尚缺乏一个基于自然条件和社会条件、生物安全条件基础上的统一规划，管理制度缺失，进而导致疫病防控扑杀补偿政策存在一定程度和一定范围的不合理。

   (3)从疫情报告、苗研制到推广防治的周期过长  鸡群早期得不到控制，菌病泛滥，形成巨大的生物安全隐患。

   (4)配套的服务体系缺乏生物安全概念和责任意识  监控管理尚不到位，饲料、送料车、鸡蛋包装箱、运蛋车、运鸡车都是造成疾病传播的途径。

   (5)程序、疫使用不当  滥用生素和违禁药，无体监测手段等问题，也亟待改善。

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