孵化期间，一定要严格把握温度，才能保证孵化的成功。在的7天内，我们要把温度控制在38℃，7天后，将温度控制在37.8℃，到了23天后，就要将温度降低到37.4℃了。我们可以通过机器来调节温度，也可以用人工来进行协调，像调蛋，大番鸭合作回收，调蛋就是将网架的上下位置进行调换，网箱内的不同位置温度也是不一样的，鄂尔多斯番鸭合作回收，这样，可以使温度保持均衡。鸭蛋在孵化过程中，蛋内的水分会不断的蒸发，大种番鸭合作回收，因此，蛋的重量也会减轻，我们要采取措施，将鸭蛋损失的重量控制在13%左右，主要的控制方法就是保持湿度。初期，相对较高的湿度，可以避免蛋内水分蒸发过多

导致鸭和鹅苗长不大的原因可能是品种不纯，某些由几个品种杂交培育的商品代肉鸭和鹅早期生长速度比较快，但是这些肉鸭和鹅不能留做种用，否则后代将会出现退化、发育缓慢等现象，这些都是由于品种不纯造成的，一般来说优良肉鸭和鹅品种的商品代不宜留做种用。第二个原因就是购买的鸭和鹅苗是质量较差的鸭和鹅苗。很多鸭和鹅贩子会提前出壳或者延后出壳的鸭和鹅苗，这样的鸭和鹅苗质量比较差，并且成活率也比较低，很容易长不大。第三个原因就是一些经过长途匀速的鸭和鹅苗由于护理不到位致使鸭和鹅苗缺水，这样的鸭和鹅苗也很容易出现发育不良的症状。

火鸭在快速生长的同时，容易产生鸭瘟或禽，对于此，主要以预防为主，每隔一个月就要打一次，可以选用鸭三联疫病，30天的时候，以每只注射0.5毫升为标准，生长到60天的时候以每只注射1毫升为标准。这样，它们就很少会发生疾病的情况了。经过大约四个月的管理，商品鸭的体重基本上可以达到3000千克了，这时，就可以上市出售了，而与此同时也要留取一部分种鸭，用来产蛋繁殖。

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