食用碳酸镁-大自然食品-食用碳酸镁添加剂

碱式碳酸镁组成成分可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。一般以反应后得到碱式碳酸镁的沉实体积(堆积密度)和氧化镁的含量来衡量产物是重质还是轻质[3]。重质碳酸镁常用于食品、化妆品行业。轻质碳酸镁沉实体积一般要求在6-7ml/g,重质碳酸镁沉实体积在1.5 ml/g以下。一般以3MgCO3·Mg(OH)2·3H2O代表轻质碳酸镁,以3MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[4]、4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[5]代表重质碳酸镁。含量按氧化镁(MgO) 计算,重质碳酸镁应为40.0%~43.5%[6]。



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视频作者:大自然食品科技有限公司






碳酸镁的含量测定取碳酸镁约1g,精密称定,加水5ml 使湿润,食用碳酸镁,精密加硫酸滴定液(0.5mol/L)30ml溶解后,加jia基橙指示液1 滴,用qing氧化钠滴定液(1mol/L)滴定;从消耗硫酸滴定液(0.5mol/L)的容积(ml)中减去混有的氧化钙应消耗的容积(ml),计算。每1ml硫酸滴定液(0.5mol/L)相当于20.15mg 的MgO 或28.04mg 的CaO。食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁、食用碳酸镁





碱式碳酸镁又称轻质碳酸镁(light magnesium carbonate)。白色单斜结晶或无定形粉末。分子式一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示,食用碳酸镁添加剂,其中x、y、z的比例可为4:1:4,4:1:5,食用碳酸镁用处,4:1:8,3:1:3,1:1:3等(由于制造方法与操作条件不同)。易溶于酸或铵盐溶液。遇稀酸即分解放出二氧化碳。微溶于水。水溶液呈弱碱性。无味、无毒,食用碳酸镁批发价,在常温下稳定。也用石灰石经煅烧、消化与卤水反应,生成氢氧化镁浆再经碳化,热解,过滤,干燥制得。还可用经稀释的苦卤与纯碱或碳酸氢铵反应制得。用作橡胶制品的填充剂和补强剂,耐高温的防火保温材料。




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