气调冷藏库保鲜技术的基本原理是：在完全密闭的冷库内，在满足蔬菜水果冷藏需求的基础上，根据不同水果的生理特点设置所需气调参数，通过专yong的zhuan业检测和控制设备，青岛冷藏冷库设计厂家，人为降低冷藏库里面的氧气含量、增加二氧化碳浓度。以抑制蔬菜水果的自然呼吸。同时根据不同水果的储藏温度来设置气调参数。并且保持库体内气体含量恒定。从而达到蔬菜水果的长期保鲜和营养。

冰淇淋雪糕冷库和普通冷藏库的区别:

　　1、普通冷藏库制冷能力比冰淇淋雪糕冷库弱。普通冷藏库的降温范围一般是0~-18℃或0~-20℃，而冰淇淋雪糕冷藏的适宜温度为-25~-35℃，zui低也要达到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏温度不够低，货物容易软化、变质或品质下降。因此，很多冷藏库都是不适宜冷藏冰淇淋雪糕的。

　　2、冷藏库安装通常采用10公分或15公分厚的冷库板，冰淇淋雪糕冷库安装则一般采用15公分厚的库板。ji少存在库板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷库，库板不够厚会导致库房保温能力欠佳，出现降温时间长和冷库耗电大的现象。

　　3、冷库的应用范围主要由制冷能力决定，冰淇淋雪糕冷库的制冷能力较强，冷库设计，降温范围较广，适用范围也比普通冷藏库大。这有利于在淡季时改变业务范围，提高冷库运营利润。为了保证商品的质量和利润，冰淇淋雪糕应贮藏在专yong的冷库中。大家在使用冷库时也要先了解冷库的性能，不要把冰淇淋雪糕贮藏在制冷能力不够强的冷藏库中。

冷库设备运行时注意细节注意事项：

     1、及时检查冷库压缩机运转时高、低压压力、温度有无异常。通常情况下，低压压力为： 中温>1kgf/cm2 低温 0~1kgf/cm2，高压压力为：10~15kgf/cm2，通常不超过 20kgf/cm2。机 头气缸盖温度 130℃左右。

     2、压缩机油位是否合适，油是否洁净，对初期运转的冷库设备机组:要经常观察压缩机的 油面及回油情况及油的清洁度，正常油位在视油镜上下限之间，油不混浊，发现油脏或油面 下降要及时解决，以免造成润滑不良。

     3、电线及电气零件有无绝缘老化或过热，线接头有无松动（包括用户配装的电气零件及 电线），另外要注意电源导线是否有异常破损。

     4、制冷剂是否因泄漏而减少，青岛恒温冷库设计商家，或制冷系统内混入水汽。从视液镜中观察冷媒的流量，冷 媒注入量合适时，只有液体流动，无白色气泡；系统内无水份（或称水份量达到标准）时，青岛低温冷库设计厂家， 视液镜中部视芯为绿色，否则为黄色或其它异常颜色。

     5、机组固定基座是否牢固，螺栓是否松动。

     6、冷凝器翅片上是否附着灰尘及污物，是否堵塞，要经常清扫风冷器使其保持良好的换 热壮态。

     7、管路是否有异常损伤。

     8、要注意电磁开关接点的情况。

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