养殖鱼类 跑道养鱼的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄颡鱼等，选择喜欢流水的鱼养殖效果更好，不宜养殖凶猛鱼类，如黑鱼等，可套养花白鲢等滤食性鱼类用于初步净化水质。投放养殖鱼苗规格以50~100g为宜，放养密度可根据槽体内水体面积、鱼种、计划产量等因素来定。 例如：一个长22m、宽5m、深2.5m、面积110㎡的养鱼槽可以投放6万尾鲫鱼苗，是普通养殖的50倍，每立方米水体产量超过100kg，是传统养殖的4~5倍，每个养鱼槽年收益10万元左右。池塘内循环养鱼可以大大提高养鱼存活率，通常预计存活率在85%~90%。槽外还可以套养对虾、黄颡鱼、匙吻鲟、罗氏沼虾等。

笔者：您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式为池塘循环流水“生态圈养”模式，但在人们常规的观点中大家都认为散养的鱼才是天然的，品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗？你对这个问题是怎样看的？

周：从家禽和畜牧品种上来看，确实是散养的品质更好，比如把鸡养在一排排笼子里，那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样，传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的，鱼在里面连觅食都省掉了，到投饲时间吃就是了，比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大，甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的，而鱼又有顶水习性，喜欢溯流而上，所以就人为促使它一直在运动，形象地说相当于人在跑步机上的状态，因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。

关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好，这方面的工作很多单位已经在做了，包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定，家里就可以大量养鱼，大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。

如果你让我给出农业技术和水产养殖管理的比例，我会说三点或七点，三点技术和七点管理。技术手段不能取代管理，只能使管理更加量化和程序化，减少人为的弊端，而且还提出了新的管理要求。因此，不要谈论投资新的技术手段，而是投资新的生产和管理概念。因此，我的观点是，不要纠缠农业系统，而要更加注重管理。再循环水产养殖也存在许多失败的情况。鱼的存活率太低，或整个军1队都被歼灭了。不到10％是系统本身的原因。其余90％都是由于管理不当和操作错误造成的。归根结底，它仍然是一个人类问题。人民的心灵分散，一队一队不好。

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