小苏打（碳酸氢钠）

这里指的是食用小苏打，而不是工业用的纯碱和小苏打，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质，2000目小苏打脱硫剂，它不能促进面团发酵了，南阳2000目小苏打，但它有一个重要作用，就是和酸性物质起引中和作用，也就是说在面团发过了的情况下，2000目小苏打食品级，用来中和酸味，效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的，也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物，常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是：1斤面加5-6克小苏打，一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。

小苏打（碳酸氢钠）

蒸馒头可是一门技术活，比蒸米饭、煮面条难多了，不管是面粉和酵母粉的比例，亦或是揉面、蒸制的程度等，将这一系列步骤都做好了，蒸的馒头才会暄软蓬松，口感特别好，用发酵粉蒸馒头有人加小苏打有人放食用碱，但其实要告诉大家的这些都不需要，我每次蒸馒头都用一个比较简单的方法，做好的馒头不仅非常香软，而且吃着还不会发酸。

小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)在我们日常生活中非常的实用，2000目小苏打发泡剂，因为它有很强的去污能力，接下来就和大家分享小苏打的几种用法，一定会帮助你很多的。

缓解头发油腻

平时我们头发特别油腻的时候，可是经常来不及清洗，这时候我们就可以把小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)梳在头发上，这样可以暂时缓解头发油腻的问题，出门也不会特别的尴尬啦！

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