腌猪肉检测项目：
分类、感官、挥发性盐基氮、水分、氯化钠、酸价 (以脂肪计）、过氧化值 (以脂肪计）、总、铅、镉等检测项目
腌猪肉检测标准：
'腌猪肉SB/T 10294-2012'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.2'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.3
食品安全 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.228-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.4
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.5
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.9
食品安全 食品中酸价的测定GB 5009.229-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.6
食品安全 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-2016'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.11
食品安全 食品中总及无机的测定GB 5009.11-2014'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.7
食品安全 食品中铅的测定GB 5009.12-2010'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.8
食品安全 食品中镉的测定GB 5009.15-2014' 等检测标准
容重'粮食、油料检验 容重测定法
GB 5498-2013'
磁性金属物'粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T 5509-2008 '
气味'粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5492-2008 6.3'
'植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5525-2008 6'
滋味'粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5492-2008 6.4'
'植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5525-2008 6'
脂肪酸值'粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
GB/T 5510-2011'
柠檬黄'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
苋菜红'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
胭脂红'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
日落黄' 食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
亮蓝'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
新红'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
赤藓红'食品安全 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.35-2016'
