防沉淀剂一般指悬浮剂，又称浓悬浊剂，流动剂，水悬剂，胶悬剂。难溶于水的固体农i药与助剂经过研磨、分散在水介质中的悬浊液，连续相为水。白方甲托悬浮剂悬浮剂分为水悬浮剂和油悬浮剂两种。水悬浮剂是水作溶剂i。油悬浮剂是以油类为主要溶剂，不含水。常用的油类为植物油，如玉米油、菜籽油等。也可是使用人工合成的油类。

瓜尔胶(Guar gum)是种高纯化多糖。它是从瓜尔豆中提取的一种非离子多糖，属半乳甘露聚糖，是目前已知的水溶性*好的天然高分子化合物之一。从瓜尔胶的结构来看，它与纤维素分子的结构非常相似，食品级瓜尔胶，这种相似性使得它与纤维素之间有很强的直接性。其成糊率较其它增稠剂而言也相对较高，它 1%水溶液的粘度是天然大分子糊料中粘度*高者，瓜尔胶的作用，高达 4000-5000 mPa·s。用它配制的原糊属于假塑性流体，具有优良的渗透性和匀染性，易洗除、抱水性也良好。

羧甲基纤维素钠由于其具有一定的凝胶作用，有利于食品更好地形成凝胶，因此能够用于制造果冻和果酱等；其也可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用，河南瓜尔胶，涂抹在一些食品表面，瓜尔胶厂家，可*大程度地使食品保鲜，且由于是可食性材料，对人体健康不会造成不良影响。因此，食用级的CMC-Na作为一种理想的食品添加剂，在食品工业的食品生产中应用非常普遍。

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