凡是能溶于水产生次氯酸水的消毒剂，统称为含氯消毒剂。它是一种古老的消毒剂，但至今为止任然是一种优良的消毒剂。含氯消毒剂的消毒能力，取决于有效氯含量(相当于多少氯的氧化能力)。

　　次氯酸在杀菌和杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，还可渗透入菌(病毒)体内，与菌(病毒)体蛋白、核酸、和酶等有机高分子发生氧化反应，从而病原微生物 R-NH-R + HClO → R2NCl + H2O。同时，次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压，使其细胞丧失活性。

　　次氯酸水消毒剂，一般是现做现用，冷冻食品消毒剂产品说明书，质保期非常短，安徽冷冻食品消毒剂，不添加稳定剂的情况下难以长期稳定保存。特别是电解水需要足够的导电率，水越纯越不易导电，因此需要添加大量的电解质成分，产品的稳定性和安全性受到影响。在同等保存条件下，冷冻食品消毒剂设计方案，如果保存超过3个月以上，其他工艺的消毒剂中的有效氯自然衰减会无法达到有效消毒的效果。所以在消毒剂行业中，要达到1年质保期的其他工艺的次氯酸水消毒剂，需要将浓度提升到100ppm甚至更高，如250ppm以上，才能在质保期内抵消有效氯的自然衰减，冷冻食品消毒剂原理，从而达到既定的消毒效果。

　　正确使用冷冻食品消毒剂：冷冻食品消毒是疫情防控的一个重要措施，如何正确使用消毒剂，中国疾控中心作出科学指导。消毒剂的家庭渗透率或增加，冷冻食品消毒剂产品在这一特殊时期销量大增，消费者使用率的提高，对消毒剂行业也产生了一定的影响。长期来看，将加快设施和医院进入下沉市场，促进消毒剂行业发展，改变公众的消毒观念，增加消毒液在普通家庭的渗透率。

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