人的每一天都离不开柴米油盐，每个人每天都必须吃盐，但是，盐有时候对于人们并不安全。近，央视曝光了一起假盐事件，氯化钠工业盐，让人们触目惊心。那么，我们应该怎么精挑细选生活中的食用盐呢？南宁查获一造假窝点 工业盐冒充食用盐销售南宁盐务局现场查获工业盐28.6吨，已包装好的假盐32吨。

如何鉴别假盐

假盐会更加注重包装，通常包装精美，颜色鲜艳。会特别强调自己的品质。

假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。真碘盐袋子封边比较正规，工业盐，两头封边宽度相等。

?   工业中：

      1、冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也是处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂;

??2、建材工业中以盐为原料制成的纯碱是生产玻璃的的主要原料;

??3、用作热敷盐：由于盐加热后不易冷却，造纸用工业盐，大颗粒盐(粗盐)常作为热敷盐被广泛应用，可帮助人体排除体内多余废物，具有良好的保健功效。

食品方面：

      1、用于食品腌制，还可用作调味料的原料和精制盐;

??2、烹饪食品中加入盐可祛除原材料的异味，增加美味。

     工业盐的主要成分是亚纳。盐就是含有根离子（NO2（-））的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定。

基本性质

1.和酸发生反应[复分解反应]

酸+盐→新盐+新酸(强酸→弱酸)

这里的盐可以是不溶性盐。

[举例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO?↑+2NaCl (碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳)

2.和碱发生反应[复分解反应]

碱(可溶)+盐(可溶)→新碱+新盐　　

[举例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4

3.和盐发生反应[复分解反应]

盐(可溶)+盐(可溶)→两种新盐　　

[举例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2

4.和某些金属反应[置换反应]

盐+金属(某些)→新金属+新盐　　

反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来

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