小苏打，化学名碳酸氢钠， 白色结晶粉末，味咸，是一种弱碱性化学物质。可做食品添加剂用于食品行业。小苏打作为一种电解质和酸碱调节剂，因其价格便宜、来源广泛、饲喂效果明显、经济效益显著，小苏打可以吃吗，在动物养殖中也得到了广泛应用。国外早在20世纪70年代就把小苏打作为动物饲料添加剂(缓冲剂)广泛应用于牛、羊、猪、鸡等畜禽饲料添加剂，在增加产乳、提高乳脂率或促进生长等方面都取得了显著效果。美国目前饲料用小苏打已于总消费的20%~24%，西欧占9%。我国对这方面的研究和应用虽然相对较晚，但是近年来小苏打在养殖中起到的作用越来越被养殖户所认可，所以养殖业应用小苏打的需求量也越来越高了。小苏打除了可作为饲料添加剂外，小苏打，还有另外两种用途：①消毒剂，用10%的小苏打水喷洒牲畜圈舍及周围环境，具有较好的消毒作用；②调制饲料，对于秸秆较硬的饲料，用小苏打水进行碱化处理后，可使其变得易于消化，可提高其适口性。

中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

分 子 量：84.01

性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，无毒，味咸。

吨包小苏打研磨制粉级系统：

主要设备：上料起重机、吨包卸料站、计量称、超细磨机以及送粉风机

流程：袋装碳酸氢钠粉，通过上料起重机送到吨包卸料站进行拆卸，之后拆卸后的苏打粉由卸料站仓底的星型卸灰阀送入超细磨粉系统（包括喂料系统、分级研磨机、小苏打输送风机、带罐体的自动清洗系统）。

超细小苏打检测步骤如下：

①取小苏打测样品约60g置于电热鼓风干燥箱中，在40±4℃下烘干至恒重，将烘干后的试样放入干燥器中冷却备用（注：当有效干燥时间相隔1h的两次称量之差不超过±0.2g时，小苏打的用途，即为恒重）。

②称取50±0.1g小苏打试样置于筛内，用手指轻轻压碎团块，盖上筛盖，套上筛盘，按以下方法进行操作：一只手拿住筛，略为倾斜，摇动筛子，使其撞击另一只手，摇动的速度为每分钟125次，筛摆的幅度约为20cm。每摇动25次应使筛子向一定方向旋转90度角，食用小苏打，使试样均匀散开（也可采用机械振动法过筛），直到筛到1min内通过筛子的试样少于0.1g时为止，称取筛上物质量（筛余），至0.01g。

③按以下公式计算筛余量: C=B/A×100%

式中：C—筛余量，%；

B—筛上物的质量，单位为克（g）；

A—试样的原始质量，单位为克（g）；

如果不知道小苏打细度（目数），可采用套筛（比如80目、100目、120目、140目、160目、180目等），机械振动法过筛，检测各筛目筛余量，以确定小苏打的细度（目数）到底是多少，也可以反映出细度（颗粒）分布。

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