商用厨具的注意事项：选择合格产品：确保所有商用厨具都经过国家质量检测部门检验合格，柬埔寨食堂厨具供应商，避免使用劣质产品。阅读说

明书：在使用前，务必仔细阅读并理解设备的操作说明书，柬埔寨食堂厨具厂家，按照规定的操作流程使用。防火防爆：在使用燃气灶具时，要

注意防止燃气泄漏，避免使用明火或启动电源开关在燃气泄漏的环境中。油锅中的食用油应控制在适量范围内，防止油过

高导致油锅起火，同时避免水和杂物掉入油锅引起飞溅及着火。

商用厨具的注意事项：环境管理：通风排气：厨房内应保持良好的通风排气条件，以减少油烟和蒸汽的积聚，降低火灾风

险。温度控制：对于需要加热或制冷的设备，如烤箱、冰箱等，应确保温度设置合理，食堂厨具，避免温度过高或过低导致设备损坏

或食品变质。卫生管理：厨房内的墙壁、地面、天花板等应保持清洁无油污，减少细菌滋生的环境。同时，定期清洁油烟

管道和排烟罩等易积油渍的部位。

商用厨具的注意事项：清洁与维护日常清洁：每次使用后，应及时清除设备表面及附近的食物残渣，避免细菌滋生。对于

接触食物的器械表面，应使用无腐蚀性的清洁剂进行清洁，并保持干燥。定期保养：对于大型厨具和食品加工机械，应定

期进行内部清洁和保养，以延长设备使用寿命。同时，检查设备的零部件是否完好，如有损坏应及时更换。特殊材质保养

：对于白钢等特殊材质制成的厨具，应避免与其他锋利、尖锐物品碰撞，防止划伤表面。在潮湿环境中使用时，要注意防

止氧化物和微生物的侵害。

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