卤肉炖肉锅又名节能汤桶、蒸煮锅、节能汤锅。通常由锅体和节能猛火灶组成。锅体是由201或者304不锈钢组成的三层结构形式，1米5不锈钢煮肉锅，三层不锈钢两个夹层，江门不锈钢煮肉锅，内层二次加热层，外层保温隔热层。

节能卤肉炖肉锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、等特点。

节能煮肉炖肉锅材料说明：

1、外壳用料说明：采用201或304#SUS不锈钢板

2、炉面采用δ1.5MM不锈钢板一次成型

3、侧板采用δ1.2MM不锈钢板

4、锅底厚度采用δ3MM—5mm不锈钢制作

5、腿管采用1.2MMΦ51不锈钢管

6、调节脚采用全金属外包不锈钢脚

7、加热方式：电加热或燃气加热

8、全封闭式结构防水、油烟

9、具有故障自检并能显示故障代码

节能煮肉锅炖肉桶桶身和桶底盖的脱脂磷化目的是为表面喷涂作准备的，大型电不锈钢煮肉锅，因此脱脂效果和磷化效果会直接影响节能汤桶表面漆膜的附着力，脱脂效果和磷化效果除了采用抽样总酸度或总碱度指数控制外，还需要配槽后的脱脂、磷化液的温度控制，天燃气不锈钢煮肉锅，驴肉店煮锅直销，应严格接照工艺规程进行操作。一般情况下采用加温的方法比采用常温的效果要好，特别是北方冬天气温较低的条件下。

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